Le coing, fruit dur au cœur acide.
Cultivé il y a déjà 4000 ans dans le Caucase, il rehausse le goût de nombreux plats. Sa dénomination portugaise, marmelo, a d’ailleurs donné le mot marmelade. Le balsamique au coing 3454 Mountain Essence équilibre élégamment les poissons ou les sauces au blé noble.

Vinaigre de cidre à la pulpe de kiwi
Vinaigre de cidre à la pulpe d'abricot 

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